El AMARANTO y sus propiedades

Hemos encontrado infor. sobre el amaranto en la revista "muy interesante", buscado en internet y consultado con el pediatra de Manu para ver si se lo podíamos dar, nos dijo que sí, y que él mismo lo había comprado para su Flia. Se compra en las dietéticas, viene en polvito que se puede mezclar con el postre, yoghurt, en la comida, se pueden preparar pastas, alfajores, budines, y en otras preparaciones, los 50 grs. salen $ 2.-

Les hago un resumen de las propiedades que tiene, pueden consultar en internet toda la info. El amaranto es el producto de origen vegetal más completo, es una de las fuentes más importantes de proteínas, minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3, además de ácido fólico (es imprescindible para la producción y mantenimiento de células nuevas, es especial en al etapa de crecimiento de los niños y las mujeres embarazadas, sobre un valor proteico ideal de 100, el amaranto presenta un 75, la leche vacuna un 72, la soja un 68), niacina, calcio (no solo fortalece los huesos, sino también regula la frecuencia cardíaca y disminuye los niveles de colesterol), hierro, magnesio y fósforo. En el amaranto se pueden encontrar 3 de los 8 aminoácidos esenciales, imprescindibles para el organismo, éstos son la metionina (limita el porcentaje de alimento que va a utilizarse) , el triptofano (ayuda al crecimiento, influye en la relajación muscular y el sueño) y la lisina (colabora en el desarrollo mental y la producción de la hormona del crecimiento, cuando hay un déficit de lisina, los chicos suelen tener problemas madurativos y ése es el caso de los chicos autistas, además la lisina es fundamental para el desarrollo neurológico y del intelecto). Por las propiedades nutritivas y los componentes del amaranto es recomendado para prevenir y ayudar a curar afecciones como la osteoporosis, en diabetes mellitus, obesidad, hipertensión arterial, estreñimiento y diverticulosis, insuficiencia renal crónica, insuficiencia hepática, encefalopatía hepática, alimento apto para celíacos (porque no contiene gluten), dieta para personas con autismo. Si puede ayudar a reforzar la dieta de nuestros hijos y/o la nuestra, y no hace daño alguno, bienvenido sea.

MILAGRO EN CHILE

No quería dejar de publicar unas palabras, realmente me puso muy feliz saber que los 33 mineros que están atrapados en una mina de Chile están todos vivos, es un verdadero milagro, hace 18 días que ocurrió la tragedia y solo tenían alimentos para unos pocos días, pero ahí están firmes y unidos esperando el rescate, que lamentablemente va a demorar de unos 3 o 4 meses. Recemos por ellos, para que las fuerzas no los abandonen, la fé mueve montañas no?, que situación tan desgarradora no solo para ellos sino para todos sus familiares y amigos, para todo el pueblo chileno tan castigado últimamente por los terremotos, pero se puede seguir en pié, no hay que darse por vencido, solidarisémonos con ellos, pidamos todos a Dios que los proteja hasta que puedan ser rescatados.

DIA DEL NIÑO

FELIZ DIA DEL NIÑO!!! Todos los niños deberían ser felices, y no pasa por el día de hoy, no basta con ver sus caritas cuando reciben un juguete una vez al año, muchos chicos no lo reciben, a ninguno debería faltarle las cosas básicas: mucho amor, un techo digno, alimentos, ropas, medicamentos, acceso a la salud, posibilidades de estudio, terapias, no todos tienen las mismas posibilidades y no hablo solo de nuestro país, sino de todo el mundo, lamentablemente conocemos muchos casos, de papas que deben pelearla día a día para poder ofrecerles lo mejor a sus hijos, y muchos no lo logran, muchos piden ayuda, muchos no la reciben, estan a las buenas de Dios, rogando que alguien se apiada de ellos y le tiendan una mano, que tristeza, hay tanta gente que tiene poder y dinero y podría ayudar a hacer tanto bien y no lo hacen, menos mal que hay más personas que no tienen ni poder ni dinero pero sí un gran corazón y comparten lo poco que tienen para ayudar a otros, para hacer felices a otros. Sería más fácil decir feliz día del niño para todos y nada más, pero no podía dejar de hacer esta reflexión.